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Publicación de verificación · rankings con fuente al lado Zona Norte, GBAMétodo público y reproducible
Góndola y despensa · Ranking · 2026

Los mejores panes dulces de Argentina de 2026

6 organizadores distintos cruzados, sobre 34 casas relevadas y 365 opiniones leídas

El 18 de octubre de 2025, en HostMilano, el equipo argentino salió segundo del mundo en el Campeonato Mundial de Panettone y se volvió con nueve premios. Dos años antes, en la edición de octubre de 2023, había salido tercero detrás de Italia y Japón. La masa que los pasteleros italianos consideran la más difícil de su oficio se hace bien acá, y el mapa de dónde se hace mejor no coincide con el que uno esperaría.

Panadería Nemo, Verónica
Panadería Nemo, Verónica. Foto de su ficha pública en Google Maps

El ranking

De las 24 casas artesanales que relevamos, estas son las únicas que más de un organizador premió por separado. Ese cruce es el que ordena.
1
Artiaga
Artiaga
Saavedra, Ciudad de Buenos Aires · 3 organizadores distintos
Doble primer premio en el III Campeonato Argentino de Pan Dulce: ganó la categoría Milanés y la categoría Innovación, las dos con Cristian 'Chile' Santibañez Villalobos (Publitec, 2026)
Segundo puesto en el Campeonato Mundial de Panettone de Milán y premio al panettone mejor decorado (Panettone World Championship, 2025)
En la selección de quince de la guía, con locales en Zapiola 4782 y Balbín 4183 (Time Out, 2025)
Artiaga
2
Panadería Nemo
Panadería Nemo
Verónica, Punta Indio, Buenos Aires · 2 organizadores distintos
Ganador de la categoría Genovés en la primera edición del campeonato, corrida el 9 de junio de 2022. Lo hizo Augusto Palombi, que entonces tenía 26 años (Publitec, 2022)
Campeón de la primera edición, elegido por el jurado entre seis finalistas surgidos de diecisiete participantes. Pieza genovesa de un kilo (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
Panadería Nemo

Premiadas por un solo organizador

Se listan con su medición a la vista. Con una sola fuente no las ordenamos.
Almacén y Bar Lavalle
Almacén y Bar Lavalle
San Nicolás, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Alo's
Alo's
Boulogne, San Isidro, Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Betular
Betular
Villa Devoto, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Brašna
Brašna
Palermo, Ciudad de Buenos Aires
Ganadora de la categoría Milanés. Es de Adriana Abiusi, gastrónoma formada en el IAG y con Osvaldo Gross, que venía del catering y de la organización de eventos (Publitec, 2022)
Café Cortázar
Café Cortázar
Palermo, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Café de García
Café de García
Sanabria 3302, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Confitería Alemana
Confitería Alemana
Zona oeste, Buenos Aires
Segundo puesto por puntaje del jurado (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
El Sol de Morón
El Sol de Morón
Morón, Buenos Aires
Cuarto puesto entre los seis finalistas (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
Fornole
Fornole
Holmberg 2323, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Glasé Pastelería
Glasé Pastelería
Zona oeste, Buenos Aires
Sexto puesto entre los seis finalistas (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
Güerrin
Güerrin
Av. Corrientes 1368, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Hipopótamo Bar
Hipopótamo Bar
San Telmo, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
La 1ª de Sáenz Peña
La 1ª de Sáenz Peña
Sáenz Peña, Tres de Febrero, Buenos Aires
Mejor pan dulce del partido según el centro de panaderos local (Centro de Panaderos de Tres de Febrero, 2025)
La Parolaccia
La Parolaccia
Barrio Norte y otras sucursales, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Las Delicias de Rodolfo
Las Delicias de Rodolfo
Zona oeste, Buenos Aires
Quinto puesto entre los seis finalistas (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
Las Medialunas del Abuelo
Las Medialunas del Abuelo
Varias sucursales, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Le Blé
Le Blé
Varias sucursales, Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Manjares
Manjares
Puerto Madryn, Chubut
Primer premio en la categoría Genovés del III Campeonato Argentino de Pan Dulce, compitiendo contra más de setenta participantes. Lo ganó Ezequiel Ruiz Ramírez, especialista en masa madre (Publitec, 2026)
Munchi's
Munchi's
San Isidro, Pilar y Escobar, Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Panadería Guzzi
Panadería Guzzi
Zona oeste, Buenos Aires
Tercer puesto por puntaje del jurado (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
Plaza Mayor
Plaza Mayor
Venezuela 1399, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Suevia
Suevia
Barrio Norte, Palermo y Recoleta, Ciudad de Buenos Aires
En la selección de quince de la guía; la casa tiene más de cuarenta y cinco años (Time Out, 2025)

Lo que dice la gente

Leímos 365 opiniones publicadas en Google Maps que hablan específicamente del pan dulce de cada casa, filtradas de sus fichas públicas en septiembre de 2026. No alcanzan para ordenar un ranking por volumen —para eso pedimos miles— pero sí para escuchar qué se dice.

«Acá se encuentra el ganador del Primer Campeonato Nacional de Pan Dulce, categoría Genovés. Las medialunas son de otro nivel.»

Panadería Nemo · 5 estrellas · 26 de diciembre de 2025

«Otro clásico es el pan dulce horneado por ellos, 1,2 kg de pura fruta seca y una masa super sabrosa, muy recomendable.»

Güerrin · 5 estrellas · 12 de agosto de 2025

«El pan dulce merece párrafo aparte, uno de los mejores que he probado.»

Plaza Mayor · 4 estrellas · 27 de agosto de 2026

«Compramos un pan dulce, es increíble, mucha fruta, es esponjoso, mucho sabor.»

Artiaga · 5 estrellas · 30 de noviembre de 2024

«Es la mejor panadería de Morón: facturas, tortas, chipá y ahora el mejor pan dulce.»

El Sol de Morón · 5 estrellas · 23 de diciembre de 2025

«Imposible no comer este pan dulce, excelente, totalmente artesanal.»

Brašna · 5 estrellas · 28 de diciembre de 2025

Y algo que casi nunca aparece: la gente comparando casas

«El pan dulce es bueno pero no mejor que el de Plaza Mayor o Las Violetas, que sí son de kilo y vienen llenos de frutas secas.»

una reseña de Artiaga, junio de 2022

«Tengo que agregar que el pan dulce es mejor que el de Plaza Mayor.»

una reseña de Las Delicias de Rodolfo, diciembre de 2020
CasaOpiniones sobre su pan dulce Estrellas en esas opinionesPuntaje general Opiniones totales
Plaza Mayor 80 4.46 4.3 11992
Güerrin 74 4.61 4.7 212542
Artiaga 65 4.17 4.6 2550
El Sol de Morón 44 4.77 4.6 1436
Café de García 38 4.42 4.5 5035
Panadería Nemo 20 4.95 4.8 225
Suevia 14 3.93 4 748
Confitería Alemana 9 3.89 3.3 141
Betular 8 2.88 4.3 8469
Brašna 4 4.75 4.3 1050
Café Cortázar 3 3.33 4.3 5913
Panadería Guzzi 2 3.00 4.5 471
Las Delicias de Rodolfo 2 5.00 4.5 841
Glasé Pastelería 1 1.00 4.2 44
La Parolaccia 1 5.00 4.5 5005
Las opiniones son de clientes, no de un jurado. Se publican como lo que son: lo que dice la gente que fue.

El otro mundo: la góndola

Los industriales no compiten en los campeonatos de panaderos. La única cata a ciegas con método declarado que encontramos es la de Vinómanos, de 2020: diez marcas probadas en ayunas, puntuando miga, aroma, sabor e impresión general. Tiene seis años y así la publicamos.
PuestoMarca Qué dijo la cata
1
Los Dos Chinos
Los Dos Chinos Primero de la cata a ciegas de diez panes dulces de góndola: el que más se acerca a un producto artesanal, y la mejor relación calidad-precio del lote
2
Bauducco
Bauducco Segundo de la cata a ciegas: muy armónico y equilibrado
3
Musel
Musel Tercero de la cata a ciegas
4
Bagley
Bagley Cuarto de la cata a ciegas
5
Bimbo
Bimbo Quinto de la cata a ciegas, con lo cítrico como rasgo saliente
6
Noel
Noel Sexto de la cata a ciegas
7
Georgalos
Georgalos Séptimo de la cata a ciegas
8
Arcor
Arcor Octavo de la cata a ciegas
9
Marcolla
Marcolla Noveno de la cata a ciegas
10
Bonafide
Bonafide Décimo de la cata a ciegas

Cómo se armó

Cómo se armó. El pan dulce vive en dos mundos que no compiten entre sí: la pieza artesanal de panadería, que es la que miden los campeonatos con jurado técnico, y la de góndola, que solo aparece en catas de medios. Los dos se listan con su perfil declarado al lado, y el orden sale de cuántos organizadores distintos premiaron a la misma casa, sin cruzar nunca el puntaje de un campeonato con el de una cata de revista. Hay además una particularidad de calendario: el pan dulce se mide entre junio, cuando corre el campeonato argentino, y diciembre, cuando salen los concursos y las catas de fin de año. El ciclo de diciembre de 2026 todavía no ocurrió cuando se armó este relevamiento.

Las fuentes

Todas las que cruzamos, con su organizador, su año y su enlace.
  1. Campeonato Argentino de Pan Dulce Artesanal — FITHEP Latam Expoalimentaria (2026) — organiza Publitec / FAIPA (Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines). Campeonato con jurado técnico dentro de la feria FITHEP, con coordinación técnica del maestro Vicente Campana. La primera edición se corrió el 9 de junio de 2022; la tercera durante FITHEP Latam Expoalimentaria 2026, la 23ª de la feria, del 1 al 4 de junio en el Pabellón Azul de La Rural, en Palermo. Compite en Genovés, Milanés e Innovación, con más de setenta participantes. Ver fuente
  2. Campeonato Mundial de Panettone (Panettone World Championship), Milán (2025) — organiza Panettone World Championship / HostMilano. Competencia internacional creada para dar visibilidad al panettone artesanal, con la exigencia de trabajar exclusivamente con masa madre. El 18 de octubre de 2025 Argentina salió segunda por equipos detrás de Taiwán y delante de Australia, con nueve premios. En la edición del 9 al 14 de octubre de 2023 había salido tercera, detrás de Italia y Japón. El equipo de 2025 lo integraron Juan Manuel Alfonso Rodríguez como capitán, Nicolás Welsh, Rubén Darré y Samuel González. Ver fuente
  3. Pan Dulce de Oro (2025) — organiza Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO). Primera edición el 15 de diciembre de 2025, en la Plaza San Martín de Morón, con el municipio como sede y unas seis mil personas presentes. De diecisiete participantes un jurado especializado eligió seis finalistas y ordenó el podio por puntaje. El jurado lo integraron Juan Manuel Herrera, Sergio González, Alejandro Orellana, Néstor Reggiani, Vicente Campana, Mariana Corbetta y Juan Ferrara. Ver fuente
  4. Vinómanos — cata a ciegas de panes dulces industriales (2020) — organiza Vinómanos. Cata a ciegas de diez panes dulces de góndola, hecha en ayunas y limpiando la boca con agua entre muestras, puntuando aspecto exterior e interior, aroma, consistencia y resistencia de la miga, sabor e impresión general. Firma Frank Blumetti. Publicada el 23 de diciembre de 2020 y actualizada el 29 de octubre de 2024. Ver fuente
  5. Time Out Buenos Aires — guía de pan dulce (2025) — organiza Time Out. Selección editorial firmada por Nat Holz con quince panaderías, confiterías y cafés de la Ciudad de Buenos Aires y zona norte. Ver fuente
  6. Concurso del mejor pan dulce de Tres de Febrero (2025) — organiza Centro de Panaderos de Tres de Febrero. Concurso zonal del centro de panaderos del partido. Ver fuente

Lo que dejamos afuera, y por qué

Lo que todavía no sabemos. Este ranking está abierto. El pan dulce se mide en junio, cuando corre el campeonato argentino, y en diciembre, cuando salen los concursos y las catas de fin de año: el ciclo de diciembre de 2026 todavía no ocurrió cuando publicamos esto. Faltan además el podio completo del III Campeonato Argentino y el detalle de los nueve premios que Argentina se trajo de Milán. Cuando estén, esta página se actualiza y la versión de hoy queda con su fecha.
Relevamiento cerrado el 2026-09-08. Los logotipos son de cada casa, usados para identificarlas. Las fotos salen de las fichas públicas de cada local en Google Maps.