
Los mejores panes dulces de Argentina de 2026
El 18 de octubre de 2025, en HostMilano, el equipo argentino salió segundo del mundo en el Campeonato Mundial de Panettone y se volvió con nueve premios. Dos años antes, en la edición de octubre de 2023, había salido tercero detrás de Italia y Japón. La masa que los pasteleros italianos consideran la más difícil de su oficio se hace bien acá, y el mapa de dónde se hace mejor no coincide con el que uno esperaría.
El ranking


Premiadas por un solo organizador
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Ganadora de la categoría Milanés. Es de Adriana Abiusi, gastrónoma formada en el IAG y con Osvaldo Gross, que venía del catering y de la organización de eventos (Publitec, 2022)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Segundo puesto por puntaje del jurado (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
Cuarto puesto entre los seis finalistas (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Sexto puesto entre los seis finalistas (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Mejor pan dulce del partido según el centro de panaderos local (Centro de Panaderos de Tres de Febrero, 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Quinto puesto entre los seis finalistas (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Primer premio en la categoría Genovés del III Campeonato Argentino de Pan Dulce, compitiendo contra más de setenta participantes. Lo ganó Ezequiel Ruiz Ramírez, especialista en masa madre (Publitec, 2026)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
Tercer puesto por puntaje del jurado (Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO), 2025)
En la selección de quince de la guía (Time Out, 2025)
En la selección de quince de la guía; la casa tiene más de cuarenta y cinco años (Time Out, 2025)
Lo que dice la gente
«Acá se encuentra el ganador del Primer Campeonato Nacional de Pan Dulce, categoría Genovés. Las medialunas son de otro nivel.»
«Otro clásico es el pan dulce horneado por ellos, 1,2 kg de pura fruta seca y una masa super sabrosa, muy recomendable.»
«El pan dulce merece párrafo aparte, uno de los mejores que he probado.»
«Compramos un pan dulce, es increíble, mucha fruta, es esponjoso, mucho sabor.»
«Es la mejor panadería de Morón: facturas, tortas, chipá y ahora el mejor pan dulce.»
«Imposible no comer este pan dulce, excelente, totalmente artesanal.»
Y algo que casi nunca aparece: la gente comparando casas
«El pan dulce es bueno pero no mejor que el de Plaza Mayor o Las Violetas, que sí son de kilo y vienen llenos de frutas secas.»
«Tengo que agregar que el pan dulce es mejor que el de Plaza Mayor.»
| Casa | Opiniones sobre su pan dulce | Estrellas en esas opiniones | Puntaje general | Opiniones totales |
|---|---|---|---|---|
| Plaza Mayor | 80 | 4.46 | 4.3 | 11992 |
| Güerrin | 74 | 4.61 | 4.7 | 212542 |
| Artiaga | 65 | 4.17 | 4.6 | 2550 |
| El Sol de Morón | 44 | 4.77 | 4.6 | 1436 |
| Café de García | 38 | 4.42 | 4.5 | 5035 |
| Panadería Nemo | 20 | 4.95 | 4.8 | 225 |
| Suevia | 14 | 3.93 | 4 | 748 |
| Confitería Alemana | 9 | 3.89 | 3.3 | 141 |
| Betular | 8 | 2.88 | 4.3 | 8469 |
| Brašna | 4 | 4.75 | 4.3 | 1050 |
| Café Cortázar | 3 | 3.33 | 4.3 | 5913 |
| Panadería Guzzi | 2 | 3.00 | 4.5 | 471 |
| Las Delicias de Rodolfo | 2 | 5.00 | 4.5 | 841 |
| Glasé Pastelería | 1 | 1.00 | 4.2 | 44 |
| La Parolaccia | 1 | 5.00 | 4.5 | 5005 |
El otro mundo: la góndola
| Puesto | Marca | Qué dijo la cata | |
|---|---|---|---|
| 1 | Los Dos Chinos |
Los Dos Chinos | Primero de la cata a ciegas de diez panes dulces de góndola: el que más se acerca a un producto artesanal, y la mejor relación calidad-precio del lote |
| 2 | Bauducco | Segundo de la cata a ciegas: muy armónico y equilibrado | |
| 3 | Musel |
Musel | Tercero de la cata a ciegas |
| 4 | Bagley |
Bagley | Cuarto de la cata a ciegas |
| 5 | Bimbo | Quinto de la cata a ciegas, con lo cítrico como rasgo saliente | |
| 6 | Noel |
Noel | Sexto de la cata a ciegas |
| 7 | Georgalos | Séptimo de la cata a ciegas | |
| 8 | Arcor |
Arcor | Octavo de la cata a ciegas |
| 9 | Marcolla |
Marcolla | Noveno de la cata a ciegas |
| 10 | Bonafide | Décimo de la cata a ciegas |
Cómo se armó
Las fuentes
- Campeonato Argentino de Pan Dulce Artesanal — FITHEP Latam Expoalimentaria (2026) — organiza Publitec / FAIPA (Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines). Campeonato con jurado técnico dentro de la feria FITHEP, con coordinación técnica del maestro Vicente Campana. La primera edición se corrió el 9 de junio de 2022; la tercera durante FITHEP Latam Expoalimentaria 2026, la 23ª de la feria, del 1 al 4 de junio en el Pabellón Azul de La Rural, en Palermo. Compite en Genovés, Milanés e Innovación, con más de setenta participantes. Ver fuente
- Campeonato Mundial de Panettone (Panettone World Championship), Milán (2025) — organiza Panettone World Championship / HostMilano. Competencia internacional creada para dar visibilidad al panettone artesanal, con la exigencia de trabajar exclusivamente con masa madre. El 18 de octubre de 2025 Argentina salió segunda por equipos detrás de Taiwán y delante de Australia, con nueve premios. En la edición del 9 al 14 de octubre de 2023 había salido tercera, detrás de Italia y Japón. El equipo de 2025 lo integraron Juan Manuel Alfonso Rodríguez como capitán, Nicolás Welsh, Rubén Darré y Samuel González. Ver fuente
- Pan Dulce de Oro (2025) — organiza Centro de Industriales Panaderos del Oeste (CIPDO). Primera edición el 15 de diciembre de 2025, en la Plaza San Martín de Morón, con el municipio como sede y unas seis mil personas presentes. De diecisiete participantes un jurado especializado eligió seis finalistas y ordenó el podio por puntaje. El jurado lo integraron Juan Manuel Herrera, Sergio González, Alejandro Orellana, Néstor Reggiani, Vicente Campana, Mariana Corbetta y Juan Ferrara. Ver fuente
- Vinómanos — cata a ciegas de panes dulces industriales (2020) — organiza Vinómanos. Cata a ciegas de diez panes dulces de góndola, hecha en ayunas y limpiando la boca con agua entre muestras, puntuando aspecto exterior e interior, aroma, consistencia y resistencia de la miga, sabor e impresión general. Firma Frank Blumetti. Publicada el 23 de diciembre de 2020 y actualizada el 29 de octubre de 2024. Ver fuente
- Time Out Buenos Aires — guía de pan dulce (2025) — organiza Time Out. Selección editorial firmada por Nat Holz con quince panaderías, confiterías y cafés de la Ciudad de Buenos Aires y zona norte. Ver fuente
- Concurso del mejor pan dulce de Tres de Febrero (2025) — organiza Centro de Panaderos de Tres de Febrero. Concurso zonal del centro de panaderos del partido. Ver fuente
Lo que dejamos afuera, y por qué
- Liga Navideña (rankingpandulce.com.ar) — Es votación abierta del público. No es jurado ni son opiniones leídas: no cumple ninguno de los dos caminos.
- Rankings 'según la inteligencia artificial' — No es una medición.
- Premios Clarín a Artiaga (Mejor Panadería Clásica 2022, 2023, 2024) — El dato sale del palmarés que la propia panadería publica en su web. No encontramos el premio en ninguna fuente independiente ni en Clarín. Hasta confirmarlo en la fuente, no cuenta.
- Campeonato Nacional de Pan Dulce del CIPU (Uruguay) — Es uruguayo: lo organiza el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay, con categorías Tradicional e Innovación y más de mil quinientas panaderías invitadas. Se parece tanto al argentino que la prensa los mezcla, pero no entra.