Hay dos universos de dulce de leche en Argentina que nunca se comparan entre sí. El de los concursos profesionales, que ganan marcas que casi nadie conoce —Windy, Duy Amis, Ramolac, La Casiana—, y el del supermercado, donde manda La Serenísima con el 24% del…
El 18 de octubre de 2025, en HostMilano, el equipo argentino salió segundo del mundo en el Campeonato Mundial de Panettone y se volvió con nueve premios. Dos años antes, en la edición de…
El aceite de oliva argentino tiene algo que casi ninguna otra categoría del país tiene: un jurado intergubernamental que vino a catarlo acá. En septiembre de 2025 el Consejo Oleícola…
La cerveza artesanal argentina se mide más que casi cualquier otra cosa que se produzca en el país: hay certámenes nacionales, sudamericanos y mundiales, todos con cata a ciegas y jurado…
El alfajor es lo más medido que tiene la mesa argentina. En un año se corren por lo menos cinco concursos distintos, con jurados que no se conocen entre sí: uno en Costa Salguero que recibe…
Antes de la pandemia había unas veinte etiquetas de gin artesanal argentino en el mercado. Hoy hay cerca de 260. Ese salto se puede contar con anécdotas o se puede medir: cruzamos siete…
El 8 de octubre de 2025 la Guía Michelin publicó por primera vez sus Llaves argentinas, después de meses de inspecciones anónimas. De los quince hoteles distinguidos, once están en el…
Es la única categoría argentina que se mide contra el mundo entero y todos los años. Ocho jurados independientes catan malbec, la mayoría a ciegas y con puntaje sobre 100, y tres de ellos…
En septiembre de 2025 el panel de cata de Decanter eligió los mejores blancos de alta gama de Sudamérica y calificó 17 como extraordinarios. Ocho eran argentinos. El puntaje más alto de…
El campeonato mundial de espumantes se corre en Londres todos los años y hay una casa argentina que ya ganó oro en cinco ediciones distintas. Pero el premio al mejor espumante argentino del…
El queso argentino se mide en un solo lugar con vara alta: el Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche, que lleva tres ediciones. Como casi nadie compite en más de un certamen…
La Patagonia argentina tiene ríos de trucha que el mundo de la pesca con mosca pone entre los mejores que quedan sin presión. Alrededor de esos ríos hay una veintena de lodges. El problema…
Mar del Plata tiene más hoteles que cualquier otra ciudad de la costa y ninguna guía que los ordene. Lo que sí hay son siete plataformas que los puntúan por separado, cada una con su propia…
No existen seis jurados de restaurantes de Rosario. Existe otra cosa: miles de personas que fueron, comieron y escribieron. Leímos lo que dicen, una por una, y de ahí sale el orden.
jurados independientes cruzados en la nota de tapa. Cada uno vale una vez, valga lo que valga su prestigio, y todos van con su año y su enlace para que cualquiera rehaga las cuentas.
No gana el que más premios junta. Gana el que convence a jurados distintos.
Quesos, que ya tiene cuatro organizadores y necesita uno más. Miel, donde encontramos tres: el concurso internacional de Maciá, el provincial de Azul y el de Caminos y Sabores. Y hoteles de Mar del Plata, con más de ocho mil opiniones leídas.
Y el 15 de septiembre catamos nosotros: dulce de leche, quesos y malbec, a ciegas y en la misma mesa. Es el Ranking Topísimo, y se publica como una fuente más.